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本文目录

1. 炖鱼的大全大全家常做法步骤
2. 怎样做鱼好吃家常做法
3. 鱼的做法食谱

炖鱼的家常做法步骤

步骤/方式1

1.鱼去内脏洗净 。

步骤/方式2

2.切几刀，菜谱为了入味。鱼的鱼

步骤/方式3

3.煎一下。家常家常

步骤/方式4

4.准备葱姜蒜干辣椒和八角。做法做法

步骤/方式5

5.炒香。大全大全

步骤/方式6

6.炒豆瓣酱 ，菜谱注意小火 。

步骤/方式7

7.加水，放鱼，汤要多一些，会炖久一点。

步骤/方式8

8.加一小勺料酒，一大勺蚝油 ，一小勺白醋，一小勺老抽 ，一小勺生抽 ，适量盐，鸡精 ，糖。

步骤/方式9

9.盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅 。

步骤/方式10

10.装盘 ，撒香菜 。

怎样做鱼好吃家常做法

步骤/方式1

葱、姜、蒜 、干辣椒改刀备用 。

步骤/方式2

鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油
 ，将鱼煎至两面金黄 。

步骤/方式3

放入花椒、八角炸香，再放葱、姜 、蒜、干辣椒炒出香味。

步骤/方式4

烹入生抽
、陈醋。

步骤/方式5

放入盐 、白糖 、胡椒粉

步骤/方式6

加入开水
，与鱼持平。

步骤/方式7

炖至鱼肉入味，放少许味精，大火收汁。

步骤/方式8

出锅装盘

鱼的做法食谱

枸杞炖鱼

配料:枸杞子30克，活鲫鱼3尾 ，香菜6克 ，葱 、醋、料酒 、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。

特色：特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿 ，味美适口。

操作:

1.将活鲫鱼除去鳞
、鳃和内脏 ，洗净，用开水略烫一下 。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。

2.香菜切段，葱切成细丝。

3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热 ，依次投入胡椒面、葱丝、姜末 ，随后放入清汤 、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中 。

4.将枸杞用温水洗净后 ，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20分钟
，加入葱丝  、香菜段 、醋
，淋入香油即成 。

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